Sous traitement GLP-1, la fatigue métabolique et les reflux gastriques précoces peuvent parfois perturber votre quotidien. Ce velouté a été spécifiquement formulé pour offrir une réponse douce : la courgette, extrêmement digeste, apporte une hydratation essentielle, tandis que la menthe poivrée procure une sensation de fraîcheur immédiate qui neutralise les remontées acides.
C’est le plat idéal pour les soirs où l’appétit est au plus bas, mais où votre corps a besoin de nutriments apaisants.
📝 INGRÉDIENTS • 3 courgettes moyennes (épluchées pour une digestion optimale) • 500ml de bouillon de légumes léger (maison ou bio) • 10 feuilles de menthe fraîche • 1 cuillère à soupe de Skyr ou de yaourt grec (pour l’onctuosité et les protéines) • Une pincée de sel marin
🥣 PRÉPARATION
- Découpe : Coupez les courgettes en dés réguliers après les avoir épluchées.
- Cuisson : Plongez-les dans le bouillon de légumes frémissant pendant 15 minutes. Les courgettes doivent être tendres sous la pointe d’un couteau.
- Infusion : Hors du feu, ajoutez les feuilles de menthe fraîche. Laissez infuser 2 minutes seulement pour conserver la vivacité des huiles essentielles.
- Texture : Mixez à haute puissance jusqu’à obtenir une consistance parfaitement lisse.
- Service : Incorporez le Skyr juste avant de servir.
✨ LE CONSEIL DE CHEF GLUKOA Utilisez un blender à haute puissance pour obtenir une texture « soie ». Cette consistance ultra-fine ne demande aucun effort de mastication ni de digestion mécanique, ce qui est crucial lors des journées de forte fatigue liée au traitement.
